【個室確約】結納・顔合わせランチプラン★ふぐ雑炊＋ふくかさね御膳★

創業明治38年の山田屋では天然トラフグを使用。豊後水道の豊富で良質な餌と潮の流れが早い水流で育ったトラフグは身が引き締まって、歯ごたえのある弾力をお楽しみいただけます。毎朝水揚げされたばかりのものを大分県臼杵市から新鮮な状態で空輸し、職人の磨き抜かれた技と心で、調理し、皆様へご提供しています。臼杵ふぐの特徴でもある噛めば噛むほどに甘みを増す本物の味を最大限に引き出し、丁寧に仕上げたお食事の数々は結納・顔合わせの場に最適です。

大切な結納・顔合わせにご用意するのは、トラフグをふんだんに使用したお弁当スタイルの”ふくかさね御膳”。お食事はふぐ雑炊をご用意いたします。本場臼杵ふぐと季節の食材を存分にお楽しみいただけるふくかさね御膳。新鮮で厚みのある臼杵ふぐを旬の食材とともに丁寧に調理した逸品の数々は、彩り鮮やかに盛り付けた御膳で見た目も美しく、ご両家の皆様に喜んでいただけること間違いありません。

プライベートな会話も多くなる結納・顔合わせのひとときを安心してお過ごしいただけるよう完全個室をご用意いたします。街の喧騒を忘れさせる完全個室は木のぬくもりを感じられる上質な空間の為、落ち着いた雰囲気でご歓談をお楽しみいただけます。お食事だけでなく、器やしつらえにもこだわりを持った臼杵ふぐ 山田屋で新たなご家族の誕生のひとときを優雅にお過ごしください。