【アニバーサリープラン】宮崎キャビア・蝦夷アワビ・伊勢海老・のどぐろ・国産黒毛など贅を尽くしたGrado superlativoコース★最上級のさらに上の極上なコースで極上の瞬間を

ショートコースをオーダーさせてもらうことにしました。

感想としては、まずびっくりなのがシェフ自ら、毎月のメニューにあわせて、

ペアリングワインをひとつひとつ厳選しながら吟味して選ばれているところ。

ソムリエさんではなく、シェフが愛を注ぎながら作られてる姿勢をかんじるお料理、

おもてなし、お料理とペアリングのベストマッチに大感激！

神の舌をお持ちなんじゃないかというくらい感動しました。

旬のお野菜のバーニャカウダ、お魚の冷前菜、前菜盛り合わせ、スープ、パスタ、お魚のメインディッシュ、

そして最後のチーズケーキ。お料理に合わせて、スパークリングからはじまり、

4から5杯のワインをペアリングで戴いたのには驚きました。

また、マリアージュがすごすぎて、お魚やチーズ、その他そのお料理ごとに合わせられた

マリアージュを体験すると、おそらく、他店のペアリングがかなりものたりなくなるほど、

ファンタジスタなくらいに味が激変したり、パンチが出てきたり、お料理の前後で、

ワインが風味を変えてくれるおかげで口の中がいつもすべての味覚をオンパレードのように

多用した味わいを殊の外楽しめる幸せに出会えました。

記念日にはもちろんのこと、りょこうなどの特別な日、デートなどにもおすすめだし

グルメ通なひとがうなるほど、おいしすぎて感激しました。

デザートのチーズケーキは濃厚でありながら後味がさっぱり、なのに

ミルキーでまったくくどさがないのだけど2層に分かれてるので、

層をべつべつにお口に運んで楽しめたり、いっしょにあじわったりと、贅沢にあじわえる一品でした。

☆5つだったら、たぶん☆20個くらいつけちゃいそうなほどすばらしいお店で、

横浜の人気店なのがとてもよくわかる素敵すぎるお店でした。

気になる方は、ぜひ、行ってみて、舌ですばらしさを確かめてみてほしいなと思います。

Grado superlativoコースを注文しました。

全てのお料理がワンランクでは収まらないくらい贅沢で絶品でした。

季節や仕入れによってメニュー内容も変わる為、コースの内容を楽しみに食事の日を待つことができました。

個室の雰囲気は記念日にぴったりで、1つしか無い2階席を履き物を脱いで広々と利用出来ます。

誕生日のお食事で伺いました。

落ち着いた雰囲気でとても過ごしやすく、お食事が運ばれるタイミングも良かったです。

おすすめいただくワインは、そのままとお食事と一緒に飲むのでは味わいも異なり楽しいひとときでした。

シェフとの会話も楽しめます。

食後のカフェまで拘りのあるとても素敵なお店ですので、ぜひ一度行ってみていただきたいです。