
素材の魅力を感じるシンプルで飾らない極上和食
食材が本来持っている味や温度感を大切にしている「割烹しんすけ」の料理は、あえて派手な飾りつけはしません。見た目はシンプルですが、味は格別で、食材本来の旨味を感じることができます。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」で一つ星を獲得した大将の逸品がお祝いの席を華やかに彩ってくれること間違いありません。
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大将の飽くなき追求心に酔いしれる、記憶に残るお祝いを
【ご長寿祝い】ミシュランの味に舌鼓★食材の旨味を追求した極上和食コース全8品
大将渾身のおまかせコース
五感で楽しめるカウンター席

食材が本来持っている味や温度感を大切にしている「割烹しんすけ」の料理は、あえて派手な飾りつけはしません。見た目はシンプルですが、味は格別で、食材本来の旨味を感じることができます。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」で一つ星を獲得した大将の逸品がお祝いの席を華やかに彩ってくれること間違いありません。

存在感抜群の一枚板のカウンター越しに、臨場感あふれる調理を目の前で堪能しながら、香りや音など五感を揺さぶる刺激的なディナーをご賞味いただけます。女将と大将との会話も楽しみながら、特別感たっぷりのひとときをお過ごしください。

本プランでは、旬の素材を使用したおかませコース全9品をご賞味いただけます。「おまかせとは一人ひとりに寄り添うもの」と考える大将は、お客様の好みや食事のペースを吟味し、その日その瞬間にもっともふさわしい料理を提供します。飽くなき食への探求心から創り出される極上和食は、特別な日の忘れられない思い出となるでしょう。

大将の所作も楽しめるカウンター席
「名古屋の知る人ぞ知る名店」と聞かれたら教えたくなるお店です。料理ひとつひとつへの想いや素材に対する知識も勉強になるものばかり、華麗な包丁さばきをはじめ、目の前で出来上がる姿を目にできる「割烹」ならではの愉しみを体感させて頂きました。大将やお母様のお人柄もとても素敵でした!

5.0
高岳駅より徒歩10分、大通りから少し入った静かな道にひっそりと佇む「割烹しんすけ」。重厚な扉の先には、カウンター8席のこだわりの空間が広がります。
飽くなき探求心を持った大将が織り成すのは、飾らずに、一心に美味しさを追求した割烹料理。シンプルだからこそ、料理人の技量を感じられる逸品は最後の一滴まで味わいたい一級品です。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・2日前00:00〜 100%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・2日前00:00〜 100%