Peterの誕生日・記念日プラン

ランチタイムでは、小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみいただけるよう、心を込めておもてなしいたします。ご家族様で過ごす、かけがえのない時間をお楽しみください。

お子様用には、お子様3品コースをご用意しております。大人のお客様同様にご予約いただけますので、是非ご利用くださいませ。尚、お子様メニューは、未就学児（6歳まで）を対象としております。

◆お子様3品コース　6,400円 / 名様

　★ソフトドリンク1杯付き

　★限定ペニンシュラベアクッキー付き

【メニュー例】

・前菜：季節の野菜スープ

・メイン：フィッシュアンドチップス　または　ペンネボロネーゼ

・デザート：フレッシュフルーツサラダ　または　プチアイスシュークリーム

※アラカルトでご注文されるお子様、お食事をされないお子様同伴の場合には、人数と共にご年齢をご記入ください。記入例）1歳1名 / 食事なし、8歳1名 / 当日アラカルトで注文

ザ・ペニンシュラ東京のアイコンである、ページベアのクッキーです。お子様3品コースのデザートには、限定のペニンシュラベアクッキーを添えてご用意させていただきます。

「Peter」のアニバーサリープランでは、お祝いのメッセージプレートをご用意しております。ご希望の場合には、ご予約時にご希望のメッセージ番号とお名前をご記入ください。（プレート不要の場合には、【不要】とご記入ください。）

①Happy Birthday

②Happy Wedding

③Happy Wedding Anniversary

④Happy Anniversary

⑤Congratulations

⑥Thank You

【ご予約時のご記入例】

メッセージプレート① / 名前：Sakura

ホールケーキはご利用日の4日前までのご予約の場合に追加注文可能でございます。ご予約時に是非併せてご注文くださいませ。

・季節のフルーツタルト（12センチ）5,300円

・チョコレートマッドケーキ（12センチ）6,700円

・季節のショートケーキ（12センチ）6,000円

新進気鋭のフランス人シェフ、ヨハン・ダコスタが日本各地から届く旬の食材にスポットライトを当て、食材本来の味わいを最大限に引き出す、軽やかで繊細な一皿を創り上げます。　　　　　　　　　

日本の食材には全て旬の巡りがあるため、五味(塩味、甘味、苦味、酸味、旨味)のバランスを意識しながら、各シーズンならではの食材を選りすぐった常に新しいメニューを生み出します。

また旬の恵みを舌全体でお楽しみいただくために、味が強いバターや砂糖などは極力控え、南フランスの港町や北海道での経験から、海の幸をはじめ、北海道や国産の良質な食材の旨味を際立たせた料理が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〜シェフ・ド・キュイジーヌ: ヨハン・ダコスタ(Yohan Da Costa)〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1991年生まれ、仏マコン地方出身。2006年、14歳で仏ブルゴーニュ地方にあるミシュラン一つ星「ピエール・マコン」の見習いシェフとしてキャリアをスタート。その後、フランス国内外で着実にキャリアを築き、2014年冬に北海道ニセコへ移住。翌春には札幌へ移り、フランス料理「レストラン ルイーゼ」の料理長として、同店を日本の食材を使用しながら日本料理のインスピレーションを感じるフレンチとして人気店へと押し上げる。

2018年に東京へと拠点を移し、2023年8月までフォアグラの世界的なブランド「ルージエ」にてアジア地区総料理長として勤務。新しいレシピの開発に加え、アジア各国を訪問し、現地クライアントの対応業務なども担う。

2023年9月ザ・ペニンシュラ東京入社、フランスでの経験のほか、日本における10年以上の経験から成る豊富な知識をもって、新たに生まれ変わる「Peter」を率いる。