MIRAIE Diningの長寿お祝いプラン

※ランクアップをご希望の方は、ご要望欄へご記載下さい（オプションは当日精算となります） ＜Menu　～8/31＞ 合鴨とオリーブのピンチョス 杏子のコンフィ トリュフ醤油と八丁味噌ソースで サーモン・フュメ とうもろこしのフラン 雲丹クリームとディルオイルのアクセント 湯引き鱧と澄んだトマトコンソメ 銀ヒラスの西京味噌焼き　焼き茄子と夏野菜 爽やかなペルシーソースで ※お一人様+2,420円で「鮑のステーキ その肝のソースで)」へ ※お一人様+1,430円で「蝦夷鮑のヴァプール(50～60g)」付へ 熟成知知多牛「響」ロースのグリエ ソースジャポネと5種のナッツソースで ※お一人様+1,000円で、ロース→国産牛フィレへ ※お一人様+1,430円で「フォアグラのソテー」付へ -ete-ソレイユ・ブラン ※お一人様+1,100円で「ete-ソレイユ・ブランタワー」へ(計7種) 但し、人数分での変更に限ります 小麦のブール（パン） ※お一人様+1,100円で「三河一色産うなぎ御飯 特選出汁で」へ 食後のカフェ ＜Menu　9/1～＞ 燻製秋刀魚の一口寿司 フレンチキャビア　ペリーラソースで フランス産豚肩肉コッパと茄子のテリーヌ ミモレットチーズ添え 本膳醤油を加えたマスタードソースで シャンピニオンスープ　松茸の香りをのせて メバルの粕漬けコンフィ　甘酒ソースで ※お一人様+2,420円で「鮑のステーキ　その肝のソースで（約100g)」へ ※お一人様+1,430円で「蝦夷鮑のヴァプール(50～60g)」付へ オマール海老のヴァプール プロヴァンス風 タプナードとボニートのソースで バルサミコブランのエッセンス ※オマールを「鮑のステーキ　その肝のソースで（約100g)」へ変更可 黒毛和牛ロースのグリエ 濃厚なカボチャピューレとソースジャポネで ※お一人様+1,200円で、ロース→フィレへ ※お一人様+1,430円で「フォアグラのソテー」付へ 小麦のブール ※お一人様+1,100円で「三河一色産うなぎ御飯 特選出汁で」へ　 モンブラン・デュ・プティ・ボヌール ※お一人様+1,100円で、「エクラ・ド・シャインマスカットタワー（9/1～10/12）」へ 但し、全員分の変更に限ります 食後のカフェ ※Menu内容に変更が生じる場合有 ※写真はイメージ ※表示価格は、税及びサービス料込です ※一部ご利用不可日有