【12月1日〜25日限定 / お席はおまかせ★クリスマスディナープラン】季節の恵みを堪能〜こだわりの国産食材を使用した贅沢なモダンフレンチコース〜選べる♪クリスマス限定オプション★憧れの5つ星ホテル〜ザ・ペニンシュラ東京

デザートのタイミングはいかがでしょうか？サプライズ演出をご予定の場合にはご予約時にご相談くださいませ。例）デザートのタイミングで注文しておいた薔薇の花束を持ってきて欲しい。

サプライズ演出をご希望の場合には、是非ご予約の際にご相談くださいませ。心を込めてお手伝いさせていただきます。

※周りのお客さまのご迷惑になるようなもの、また、サービスに影響するものはお控え願います。

本プランでは、オプションでクリスマス限定ペアリングをお楽しみいただけます。是非お試しください。

 ・クリスマス限定★4種のノンアルコールペアリング 5,800円

 ・クリスマス限定★4種のアルコールペアリング 15,000円

「Peter」では、お祝いのメッセージプレートをご用意しております。ご希望の場合には、ご予約時にご希望のメッセージ番号とお名前をご記入ください。（プレート不要の場合には、【不要】とご記入ください。）

①Happy Birthday

②Happy Wedding

③Happy Wedding Anniversary

④Happy Anniversary

⑤Congratulations

⑥Thank You

【ご予約時のご記入例】

メッセージプレート① / 名前：Sakura

お子様用には、お子様3品コースをご用意しておりますので、是非併せてご注文くださいませ。

※当日アラカルトでご注文いただくことも可能ですが、お子様同伴の場合にはご予約時に人数と共にご年齢をご記入ください。

◆お子様3品コース　6,400円 / 名様

　★ソフトドリンク1杯付き

【メニュー例】

・前菜：季節の野菜スープ

・メイン：フィッシュアンドチップス　または　ペンネボロネーゼ

・デザート：フレッシュフルーツサラダ　または　プチアイスシュークリーム

シャンパンをご希望の場合には、是非併せてご注文くださいませ。お持ち歩きにも最適な箱付きでご用意させていただきます。

・ザ・ペニンシュラ シャンパン ドゥーツ ブリュット N.V ハーフボトル 375ml（箱付き）9,430円（税込）

・ザ・ペニンシュラ シャンパン ドゥーツ ブリュット N.Vフルボトル750ml（箱付き）15,430円（税込）

スマートカジュアル

※タンクトップやビーチサンダル、ショートパンツといった軽装はご遠慮ください。

本プランでは、有料オプションで、記念日やプロポーズシーンには欠かせない、Anny限定の薔薇の花束をお付けすることができます。是非サプライズ演出にお役立てください。

新進気鋭のフランス人シェフ、ヨハン・ダコスタが日本各地から届く旬の食材にスポットライトを当て、食材本来の味わいを最大限に引き出す、軽やかで繊細な一皿を創り上げます。　　　　　　　　　

日本の食材には全て旬の巡りがあるため、五味(塩味、甘味、苦味、酸味、旨味)のバランスを意識しながら、各シーズンならではの食材を選りすぐった常に新しいメニューを生み出します。

また旬の恵みを舌全体でお楽しみいただくために、味が強いバターや砂糖などは極力控え、南フランスの港町や北海道での経験から、海の幸をはじめ、北海道や国産の良質な食材の旨味を際立たせた料理が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〜シェフ・ド・キュイジーヌ: ヨハン・ダコスタ(Yohan Da Costa)〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1991年生まれ、仏マコン地方出身。2006年、14歳で仏ブルゴーニュ地方にあるミシュラン一つ星「ピエール・マコン」の見習いシェフとしてキャリアをスタート。その後、フランス国内外で着実にキャリアを築き、2014年冬に北海道ニセコへ移住。翌春には札幌へ移り、フランス料理「レストラン ルイーゼ」の料理長として、同店を日本の食材を使用しながら日本料理のインスピレーションを感じるフレンチとして人気店へと押し上げる。

2018年に東京へと拠点を移し、2023年8月までフォアグラの世界的なブランド「ルージエ」にてアジア地区総料理長として勤務。新しいレシピの開発に加え、アジア各国を訪問し、現地クライアントの対応業務なども担う。

2023年9月ザ・ペニンシュラ東京入社、フランスでの経験のほか、日本における10年以上の経験から成る豊富な知識をもって、新たに生まれ変わる「Peter」を率いる。