臼杵ふぐ山田屋 東京丸の内店の顔合わせ・結納プラン

明治38年創業の山田屋では豊後水道の豊富で良質な餌と潮の流れが早い水流で育った天然トラフグを使用しています。毎朝水揚げされたばかりの新鮮なトラフグを大分県臼杵市から空輸し、職人の磨き抜かれた技と真心を込めて調理いたします。臼杵ふぐの特徴でもある噛めば噛むほどに甘みを増す本物の味を最大限に引き出し、丁寧に仕上げたメニューの数々はどれも目に余るほど美しく、どんな年代の方にも愛されるレベルの高いお食事です。

一生に一度のハレの日にご用意するのは臼杵ふぐを最初から最後まで味わうことのできる全6品のコースです。新鮮なうちに捌かれる臼杵ふぐは身が厚く、甘みのある味はもちろん、歯ごたえのある食感もお楽しみいただけます。コース内容には、ふぐ刺しやふぐ唐揚げ、ふぐ味噌ちり椀が含まれており、お食事はふぐ雑炊をご用意いたします。新鮮な臼杵ふぐづくしのお食事はご家族皆さまに喜んでいただけること間違いありません。

お部屋は木の温もりを感じられる上質なプライベート空間をご用意いたします。周りを気にすることなく、これまでの振り返りやこれからの将来のお話など、プライベートなご歓談をお楽しみいただけます。食後のデザートにはメッセージを添えてご提供することが可能ですので、是非サプライズにご活用ください。お食事はもちろん、器やしつらえにもこだわりを持った臼杵ふぐ 山田屋で思い出に残るお時間をお過ごしください。