麻布台ヒルズから徒歩2分の東京タワーと大使館が並ぶ六本木の一等地に店を構える「鮨かくの」。店内は、3つ星レストランのデザイナーによる自然をテーマとした落ち着きのある空間が広がっています。新鮮な鮨を楽しんだ後、流れる水で手を洗うことができる画期的なデザインのカウンター席やプライベート空間で人目を気にせず過ごせる個室を完備しております。 独自にブレンドした2種類の米を釜炊きしたシャリや13年間継ぎ足しの穴子のタレ、桜島火山帯の地下から湧き出る100％天然水を使用するなど随所にこだわりが感じられる、究極の逸品をご提供いたします。また、大将が選ぶ全国各地の日本酒や焼酎、さらにオーストリアワイン大使厳選のワインなどお酒も多数取り揃えています。極上鮨と共に是非お楽しみください。