銀座駅より徒歩1分の一等地にお店を構える「炉窯炭火焼Steak」。お料理の随所に和のエッセンスが光る、フレンチ肉割烹です。 目利き師と料理長が一つひとつ吟味した、市場に出回らない希少な黒毛和牛を、肉の表面は紀州備長炭の900℃の直火で香ばしく、肉の中は遠赤外線の輻射熱と煉瓦の蓄熱で肉汁をぎゅっと閉じ込めジューシーに焼き上げます。一流ソムリエによるペアリングとともにお楽しみください。 銀座のシンボル「和光ビル」や晴海通りを一望できる落ち着いた空間で、心豊かなお祝いのひとときをご満喫ください。