淀屋橋駅からほど近い【西天満 桜会】。 オフィス街の中に佇む【西天満 桜会】では、伝統を重んじながらも新たな素材や技術を用いられたここでしか味わう事の出来ない新日本料理を提供しています。 食材はもちろん盛付ける器にもこだわり、オーダーメイドした食器を使用するなど目でも楽しめる盛り付けが魅力です。 従来の「日本料理の考え」にしばられる事なく、かといって伝統を軽んじることなく、素材本来の魅力をいかに引き出すか日々試行錯誤を繰り返し、全く新しい切り口で料理を仕立てます。 食材、器、空間、料理人の心意気、どれも疎かにできない大事なもの。 そのひとつひとつにとことんこだわった三位一体ならぬ四位一体料理を提供しています。