鮨・割烹 花絵巻

「鮨・割烹 花絵巻」では大将が朝一番に市場に直接出向き、その日一番の食材を厳選しています。 「その時季でしか味わえない旬な魚を味わって頂きたい」という思いから、大間のマグロや唐津の赤ウニなど厳選した素材をお客様にお届けしています。 シャリは福岡県内脇山産ヒノヒカリなど、産地と銘柄にこだわって使用しています。 米本来の持つ自然の甘みを味わって頂くために、福岡では珍しい赤酢を使用した博多前の寿司を握っております。 板前が徹底的にこだわり吟味した旬の素材を使用した博多前の寿司を心ゆくまでご堪能ください。