天壇祇園本店（ロイヤルフロア）の誕生日・記念日プラン

京都祇園の焼肉の名門「天壇」にお邪魔しました。 ３回目の訪問となりますが、今回は初めて３階のロイヤルフロアにお邪魔しました。 ロイヤルフロアは祇園本店だけの特別なフロアで、一室一室が完全に仕切られたプライベート感のある和風個室は、ほとんど料亭のような設えです。 幻の和牛と呼ばれる「尾崎牛」、赤身が美味しい希少種「短角牛」、日本三大和牛「近江牛」などのブランド牛をコースは勿論、アラカルトでも楽しむことができます。

以前から他店舗も含めて、数回利用させてもらっており、今回は両親の還暦祝いをするために個室を予約させていただきました。 鴨川が見える素敵なお部屋で、担当してくださった女性スタッフさんのお心遣いには、とても感動いたしました。お肉はもちろん逸品料理も大変満足です。 両親もとても喜んでいたので、こちらを利用させていただいて本当によかったです。 ありがとうございました。

定期的に３Ｆロイヤルフロアを利用しています。全て個室で落ち着いた雰囲気。特別な時間を過ごせる空間ですね。 季節によってコースのメニューが変わります。 食前のムルキムチに始まり前菜、和牛肉寿司、テールスープといいタイミングで次々と運ばれてきます。んー！もう前菜だけで見た目も味も大満足。 お肉は塩焼肉四種盛りについてくるトロロのタレがとても合います。季節が変わるとポン酢ダレになります。お肉はサシもキレイでどれ柔らかくて、もう歯がいらないです。 タレ焼肉も期待を裏切らない。ミルフィーユロースはお願いすれば店員さんが焼いてくれます。手際よく焼いてくれたお肉は焼き加減もよく、フワッとした食感でおいしいです。後半でわりとお腹いっぱいなのにまだ食べれちゃう。 前菜から甘味までどれもこれも見た目、味、量など全て満足、接客も丁寧でいい時間を過ごすことが出来ます。 よくあるお席２時間制、終盤にラストオーダーです！みたいな追い込みもないので、居心地がとてもいい。網変えてくださーいみたいなこともなく、塩とタレの肉の合間にサラッと変えてくれます。 ちょっと贅沢なデートとか特別な日にオススメです。

祇園四条駅から徒歩5分の焼き肉屋。 5年ぶりに利用させて頂きました。 久し振りに来たけど、やっぱり美味しい☺ 少し高いですが納得。 また来たいです。 ごちそうさまでした😋

日本全国の焼肉屋を食べ歩いている中で、ときどき出てくる「洗いダレ」 これ、何のためにあるのだろう？と常々不思議でした。 焼肉のおいしさってタレによる味の付加や、焼いてすぐに食べられるため、脂が蕩ける味わいなど複数ありますが、 出汁のような洗いダレを用いることによって、脂は流れ出るし、温度は低くなって口当たりも悪くなるし、なにより味の付加が無くむしろ減らしていると感じていました。つまり存在意義が分からない。 天壇は洗いダレ発祥のお店とのことで、そんなに期待せずに食べに行ったんです。 そして、良い意味で期待を裏切ってくれたんです。 天壇の洗いダレは、出汁のベースがあるのですが、酸味や他の味わいがしっかりと付加されていて、洗うというより味の付加がしっかりと有るタレでした。 これは、洗いダレ流行る理由が分かります。大元のお店の洗いダレが美味しいのですから。 天壇ロース みすじ ホルモン盛合せ 上タン を食べましたが、この店天壇ロース以外はちょっと落ちます。ミスジも良かったですが、値段とのバランスを考えると他の店でも食べられる。 でも、この天壇ロースと洗いダレのコンボはこの店でしか食べることができないです。 ということで天壇ではロースを食べることが正解っぽいですね。 適度に厚みがあり、そして大降りにカットされたロースを、ミディアムレア状態に焼き上げて、洗いダレの中をくぐらせると…うまい。これは美味しい焼肉です。 他の肉たちは本当に平均点だなーーと思って食べましたが、この天壇ロース＋洗いダレは一度は食べておきたい組み合わせだと思いますよ。