Salle a manger de Hisashi WAKISAKA

リヨン地方の郷土料理をありのまま日本に伝えたいと願う脇坂シェフの、正統派フレンチを楽しめるレストラン。 古典のレシピを元に、現地で修業を積んだシェフが作り出すのは、リヨンの庶民が愛した”本物”の味。素材そのものを活かし、添加物は一切使用しないこだわりの料理は、素朴で温かく、繊細な逸品です。 フランスのブション（大衆食堂）をイメージした可愛らしい空間で、肩肘張らずにリラックスしたひとときをお過ごしください。