本場フランスの名店を渡り歩き、都内のホテルでスーシェフを務めたのち独立オープンした一軒。「ミシュランガイド東京」でひとつ星を5年連続で獲得した経験を持つ実力派シェフが伝統と感性を生かしたフランス料理で皆様を魅了します。 信頼のおける生産者の思いが宿る旬の野菜や、豊後水道や北陸から仕入れる魚を使用し、季節感、食感、香りを念頭に置いた五感で楽しめる胃に負担のかからない料理作りを心掛けています。 花をモチーフにした洗練された上品な空間で、特別な日に優雅なひとときをお過ごしいただけます。