ショートコースをオーダーさせてもらうことにしました。 感想としては、まずびっくりなのがシェフ自ら、毎月のメニューにあわせて、 ペアリングワインをひとつひとつ厳選しながら吟味して選ばれているところ。 ソムリエさんではなく、シェフが愛を注ぎながら作られてる姿勢をかんじるお料理、 おもてなし、お料理とペアリングのベストマッチに大感激！ 神の舌をお持ちなんじゃないかというくらい感動しました。 旬のお野菜のバーニャカウダ、お魚の冷前菜、前菜盛り合わせ、スープ、パスタ、お魚のメインディッシュ、 そして最後のチーズケーキ。お料理に合わせて、スパークリングからはじまり、 4から5杯のワインをペアリングで戴いたのには驚きました。 また、マリアージュがすごすぎて、お魚やチーズ、その他そのお料理ごとに合わせられた マリアージュを体験すると、おそらく、他店のペアリングがかなりものたりなくなるほど、 ファンタジスタなくらいに味が激変したり、パンチが出てきたり、お料理の前後で、 ワインが風味を変えてくれるおかげで口の中がいつもすべての味覚をオンパレードのように 多用した味わいを殊の外楽しめる幸せに出会えました。 記念日にはもちろんのこと、りょこうなどの特別な日、デートなどにもおすすめだし グルメ通なひとがうなるほど、おいしすぎて感激しました。 デザートのチーズケーキは濃厚でありながら後味がさっぱり、なのに ミルキーでまったくくどさがないのだけど2層に分かれてるので、 層をべつべつにお口に運んで楽しめたり、いっしょにあじわったりと、贅沢にあじわえる一品でした。 ☆5つだったら、たぶん☆20個くらいつけちゃいそうなほどすばらしいお店で、 横浜の人気店なのがとてもよくわかる素敵すぎるお店でした。 気になる方は、ぜひ、行ってみて、舌ですばらしさを確かめてみてほしいなと思います。
利用プラン【アニバーサリープラン】宮崎キャビア・蝦夷アワビ・伊勢海老・のどぐろ・国産黒毛など贅を尽くしたGrado superlativoコース★最上級のさらに上の極上なコースで極上の瞬間を