地魚もてなし 滝の川（越前本店）

福井・越前町に店を構える「地魚もてなし 滝の川」では、料理人・荒矢純一氏がその日の海の恵みと真摯に向き合い、お客様だけの献立をご用意します。定番を置かず、一期一会の味わいをご提供するのがこの店の流儀。越前がにや地魚など、北陸の四季を映す極上の素材を想像力豊かな一皿に仕上げてご提供いたします。