【記念日 豪華ランチ】前菜+メイン+デザート組み合わせ自由に選べるフレンチランチプラン【乾杯ドリンク付】

～夏のプリフィックスランチコース～
2022年6月～8月まで
＜前菜＞
■ニース風サラダ　漬けマグロの炙りとアンショアードソース
■グリーンアスパラガスのスモークサーモン巻き
レッドベルペッパーのムースとトマト･マンゴーレリッシュ
■ジャンボンブランと九条ネギのアスピック　ハーブサラダとグリビッシュソース
■エゾアワビ、オマール海老と帆立貝　コンソメゼリーと共に（+2,500円）
■ホタテ貝のポワレ　ズッキーニのピュレとスパイシートマトソース
■フォアグラのポワレ　スイートコーンソース
■ヴィシソワーズ（ポロネギとジャガイモの冷製クリームスープ）
■冬瓜とオクラのコンソメスープ

<メイン＞
■本日の豊洲市場からの一皿
■オマール海老のロースト
■レモンバーム風味のロブスタークーリー（+1,900円）
■骨付き鶏モモ肉のコンフィ
■ココナッツカレーソースとサフランライス
■鴨胸肉のロースト　ブラッドオレンジソース
■ダイスビーフステーキ　柚胡椒ソース
■群馬県産 “くちどけ加藤ポーク” のロースト タプナードソース
■仔羊背肉のロースト　フルム・ダンベールソース（+2,500円）
■牛フィレ肉（又はサーロイン）のグリル　赤ワインソース
（サーロイン+1,500円、牛フィレ肉+2,500円）

＜デザート＞
※全てのデザートには”クレミア“ソフトクリームが添えられます
■ティラミス
■マンゴーとパッションフルーツのムース　
■ピーチのコンポートとライチのゼリー
■トマトコンポート、フロマージュブランクリームとバジルゼリーのヴェリーヌ
■プリンとフレッシュフルーツのパフェ
■フレッシュフルーツのマチェドニア　ローズヒップとハイビスカスの香り
■本日のチーズ　ドライフルーツ添え
●コーヒー、紅茶、ハーブティ


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