佐賀牛Sagaya銀座の接待プラン

店内はかなり高級感がありエレベーターを降りた瞬間からテンション上がります。 完全個室もありますが、今回はカウンターに案内いただきました。、 オープンキッチンなのでカウンター最高です！！ 最後はスペシャリテの佐賀牛サーロインのすき焼き仕立て。 目の前でサーロインを焼いてくれてたっぷりのトリュフ^_^ サーロインの脂が美味しくて上品なすき焼きです。 土鍋ご飯も同時に提供してくれるんですがこのご飯も美味い！ 思わずおかわりしてしまいました。 ボリュームたっぷりで大満足なコースでした。 お店の雰囲気は良いのでビジネスやデートなど利用シーンは様々。 是非一度行ってみください。

コースの1品目の「アミューズ」では、佐賀牛のイチボを使った「ローストビーフ」が印象的でした。融点が低く、口に入れた瞬間、肉の旨味が広がりました。 コースのメインに使われている「佐賀牛のランプ」は、赤身と脂身のバランス良い肉質で、レアに焼き上げられています。柔らかい肉質で、噛むたびに肉の旨味が"ジュワ""ジュワ"と口のなかに溢れる一品でした。また、サバイヨンソースの控えめな甘さと少しの酸味がステーキにピッタリで美味しかったです。 メインの後に提供される「佐賀牛のサーロインすき焼き」は、スタッフの方が目の前でサーロインを焼き上げてくれます。サーロインを付ける卵黄ソースの黒トリュフの口から鼻に抜ける香りが印象的でした。 スタッフの方の対応も丁寧で、ゆったり心地よく過ごすことができました。

佐賀の食材をふんだんに使用した佐賀牛のコースが味わえるお店。 高級感溢れる店内は落ち着いた雰囲気で大人の空間。 前菜は見た目も美しく、目でも楽しめる逸品。 牡蠣や真鯛の棒寿司など海鮮系もあり、美味しかったです。でもやっぱりローストビーフがイチオシ。 煮込みはネギが甘くて、お肉もほろっと柔らかい。 タルタルは海苔巻き風にいただきます。甘海老と帆立とお肉がマッチして絶品。サハラ砂漠のお塩と食べるのが良き！ そして、メインのステーキが登場。 しっかり量あって嬉しすぎる！！ 旨みたっぷりで柔らかくてこれはほっぺた落ちる。赤ワインと合わせていただきました。 お次はスペシャリテのサーロインすき焼き仕立て。 さっと焼いた佐賀牛サーロインに、サバイヨンソースを絡めていただきます。トリュフもたっぷりかけてくれるのたまらない！！ お肉は甘くてとろける〜炊き立ての土鍋ご飯が進みます。お肉もお米も最高です。 金柑を使ったデザートも爽やかで美味しかったです。 記念日や特別な日にぴったりなお店！ ぜひ行ってみてください。

この日は平日の18:30に予約をして訪問。 ライブ感を楽しめるカウンターとプライベート空間で食事を楽しめる完全個室から構成されており、今回は完全個室をご用意していただいた。 非常に上質な空間で、記念日はもちろん、会食や接待でも活用できそうである。 銀座エリアで上質な鉄板焼きを楽しめ、かつ高級感あふれる空間で食事ができる上、比較的リーズナブルな価格帯から楽しめるお店なので、非常に使いやすい。 覚えておいて損はないお店の一つである。

佐賀牛ランプステーキは上質な赤身のお肉で食べ応え抜群。アップグレードでシャトーブリアンに変更可能なようですが、アップグレードしなくても十分です。 カンボジアの生胡椒とオリーブオイルの薬味がよりおいしさを引きたてます。 付け合わせのお野菜は無農薬のものを使用。 佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 炊き立て土鍋白御飯は、なんと贅沢にトリュフまで。これはあまりのおいしさに驚愕でした。 ドリンクはブルガリア産最高級ダマスクローズと佐賀天山の伏流水のスパークロゼ（飲むバラ）を。 ノンアルコールのドリンクも充実していたのもポイント高めです。 最後にサービスで提供していただいた佐賀嬉野茶はかなり時間をかけて抽出された水出しのお茶で上品な苦味が絶妙でした。 出てくる品全てにこだわりが詰まっていて銀座という土地でこの内容で¥13,200はかなりコストパーフォーマンスがいい気がします。 周りの人にも自信をもっておすすめできるとっても素敵なお店でした。またお伺いしたいです。

佐賀牛をしっかり使用したボリュームのあるコースに仕上がっている。どの料理もきちんと説明してくれ、見た目も綺麗。味もきちんと美味しくステーキとすき焼きが好み。特にすき焼きはスペシャリテ。さっと焼いた佐賀牛サーロインに、トリュフを添えたサバイヨンソースを絡めて食べる。思ったより分厚いのに柔らかいサーロインとしっかり感じるトリュフの香り、ソースが最高。 立地・味・サービスを考えてもかなりCPが良いお店。接待等でも使えそうで使用用途の多さも魅力的。おすすめ。