【アニバーサリープラン】料理人が仕立てる一期一会の寿司コース全4種★五感で愉しむカウンター席★記念日を彩る福井の美味

越前町の豊かな海の恵みを、心を込めた“おもてなし”に昇華する「滝の川 別邸（福井御幸店）」。日々異なる水揚げに合わせて献立を組み立てる唯一無二のスタイルで、お客様だけの特別な一皿を提供してくれる名店です。寿司と海鮮料理を中心に、越前がにや天然とらふぐ、活け鱧、のどぐろ、岩牡蠣など、北陸の四季が感じられる珠玉の海の幸がそろいます。

ご紹介するアニバーサリープランは、店主・荒矢純一氏による完全おまかせコース4種。朝と昼、2度の水揚げから厳選した魚介を、その日のためだけに丁寧に炊き上げたシャリとあわせ、「滝の川流」としての仕事を尽くした寿司に仕立てます。基本的には醤油や塩をつけず、そのまま口に運ぶのがこちらのスタイル。素材の味を最大限に活かした一貫一貫が、五感を魅了してやみません。

お席は職人の技を目の前で楽しめるカウンター席へご案内。特別な記念日を心に残る感動で包む、唯一無二のアニバーサリーをお楽しみください。

さらに本プランでは、有料オプションで、アニバーサリーにぴったりな花束・ギフト・カスタマイズ可能なメッセージカードなどをお付けすることが出来ます。メッセージカードは着席時に、花束やギフトはデザートタイムにご予約主様にお渡し致しますので、サプライズにお役立てください。詳しくは本ページ中段の「お祝いアイテム」の欄でお選び頂けます。

一貫のお寿司に込められた情熱と技で彩る特別なひととき。四季の移ろいを映した献立とともに、あたたかな余韻が残る記念日をお過ごしください。