滝の川 別邸（福井御幸店）

「滝の川 別邸」は、越前の豊かな海と向き合う料理人・荒矢純一の感性が光る海鮮料理の名店。特に冬の王者・越前がには、甘みと香り、繊細な繊維感まで丁寧に引き出し、一杯まるごとの感動を味わえます。ふぐは、〆て30分以内という圧倒的な鮮度でご提供。さらに、その日水揚げされた鮮魚を使った椀物や吹寄せなど、季節の息吹を宿した一皿一皿をお楽しみいただけます。