鮨 すがひさのお祝いプラン一覧

溝の口から虎ノ門ヒルズに移転されてからは、「変タイ鮨」とも呼ばれるタイ風アレンジを施した鮨のみの提供となりました。溝の口以来の訪問です。タイ風に大胆にアレンジされた鮨には疑念を抱きそうですが、独創性と美味しさには完全に魅了されます。お鮨やおつまみはどれも見た目からは想像もつかない衝撃的なフレーバーです。唯一無二とはまさにこのことですね。

唯一無二の鮨×タイ料理「変タイ鮨」！

タイ料理出身の愉快な大将の演出も楽しめる！

最近続々と飲食店がオープンした虎ノ門ヒルズにあるお店。

こちらのお店はフロアマップに載っておらず、青い壁の鮨おにかいさんのお隣にあります。

鮨×タイ料理とは？？ってなりますが、

いろんなタイ料理を鮨で再構築して表現したフルコースみたいな感じ。

食べながら、クイズ形式でこれはどんなタイ料理か想像しながら食べるのも盛り上がる！

元々、溝の口にあった「鮨 すがひさ」さん。

月に3日だけ「変タイ鮨すがひさ」として、タイ料理とお寿司を融合させたとてもイノベーティブなお寿司を提供していた人気店が満を辞して虎ノ門ヒルズステーションタワーに移転オープン。

大将の菅正博氏は元々リクルートの営業をしていたという異色の経歴。リクルートを退職後、タイ料理店で働いて、その後料理の基礎を学ぶために料理学校に通う中でお寿司に魅了され、寿司職人に。溝の口にオープンさせた「鮨すがひさ」で数日だけイベント的にやっていたタイ料理とお寿司を融合させた「変タイ鮨」が話題になり、一躍有名店になっていったという非常に独創的で挑戦心に溢れた面白い大将です。